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自动油炸翻转锅的七个使用操作步骤
点击次数:182 发布时间:2020-05-11
   自动油炸翻转锅zui大的优势在于全自动控制,它不仅仅代替了人工操作而且增加产品质量,人工在操作过程中不可能把产品的时间控制那么,而自动油炸翻转锅就可以做到这一点。产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤,从而达到节省劳力、设备性稳定、可靠等效果。
  自动油炸翻转锅的类型根据油炸物料的工艺要求有两种,一种是单槽式,物料在一只油槽内完成油炸工艺,适于厚度较大的物料油炸;另一种 是双联槽格式,物料先后在两个不同油温的油槽内完成油炸,适于厚度较小的物料油炸。其原因在于,油炸薄的物料时,如一开始就进入 高温油炸,表面易裂开而内部未炸透,先低温然后高温油炸可保持物料外形并炸透。
  自动油炸翻转锅的使用操作规程:
  1、 使用前检查各部位是否完好无损,用测电笔测试是否漏电,一切正常后方可合闸试运转。
  2、 清理卫生,用干布擦干净,把油按标准投入,进行加热。
  3、 把要炸物准备好,检查物料是否有杂物,清理干净,清理干净。
  4、 油开了以后,进行工作,工作当中注意安全,检查设备有无异常现象。
  5、 有异常现象马上停机,叫有关人员进行检修。
  6、 工作完后关掉电源,拉下电闸,进行清理卫生。
  7、 严禁用水冲刷,以免损坏设备,做好三班交接记录,上班前进行检查。
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