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奶油打发机的操作流程和注意事项
点击次数:17 发布时间:2020-03-17
   奶油打发机采用一体式高速自动充气打发系统,可根据用户需要分蛋或全蛋打发,克服打蛋机生产的产品粗糙、质量不稳定、保质期短、口感差等缺陷,使产品组织更细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长。这种一体式面糊充气打发系统,在国外普遍流行。整套系统由打料缸,变频,减速电机,充气等自动连体循环控制系统,自动出料系统,无需输送泵。
  奶油打发机3分钟左右打花比重到(0.25左右)zui低打比重(0.20),充气打发机可连续配料连续储存连续送料中间人员只需配料和看好设备及拌料程度直接操作触摸屏即可完成。
  奶油打发机操作流程:
  首先:开机显示屏,启动,自动开盖,加料,时间设定,充气打料,自动放料都为自动化系统,无需其它操作。
  第二步:储存桶应保持在7°C~15°C之间一面天气影响蛋糕面糊组织(根据生产方的车间环境决定选配),然后将储存桶内的料通过储存桶泵抽送至充气打发机头完全打发,这个可以根据。
  奶油打发机操作注意事项:
  1、找电气人员接通电源和设备接地线(380V三相四线)。
  2、气体供给(普通空压机供气5kg压力以上,设备已经带有油水分离器)。
  3、浆桶内气压不得大于2.0kg(设备出厂已经调好,如使用厂家需要调整需找专业人员调整)。
  4、打开电源,待显示屏程序恢复(3秒-5秒),检查浆料桶上部有无杂物,有立即清理移除。
  5、轻点显示屏平面,跳出操作显示,点击显示屏右上角红色箭头,平面显示手动操作,点击开盖或者关盖,浆料桶盖会自动打开(检查内部有无杂物)。
  6、点击显示平面回到自动操作平面,浆料桶盖自动关闭。
  7、点击设定关盖时间(设备厂方已经设定好尽量不改变),电机运行时间(根据需方打料时间而自行设定),电机转速频率(根据生产工艺需要进行设定),设定充气延时(设备厂方已经设定好尽量不改变)。
  8、点击启动,浆桶盖打开(投料过程中严禁接触触碰电源和显示屏上的任何程序。
  9、投料,将配好的原料投入浆料桶内。再次点击启动,设备正常运行。
  10、如果中途需要停止运行,可以点击显示屏右上角箭头。
  11、设备按照预先设定的时间运行,时间到搅拌停止,放料电磁阀自动打开,缸体内气压自动推出搅拌好的浆料。
  12、 浆料出完,继续点击启动,浆桶盖打开。
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